Produktbeschreibung
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Der Name Vik Milla Cala ist eine Kombination aus Mapuche, dem Tales in Millahue wo das Weingut beheimatet ist und dem spanischen Namen Cala, als Synonym für den norwegischen Namens Vik. 

Die Reben wachsen am nördlichen Hang des Apalta Tals, circa zweihundert Kilometer von Santiago entfernt gelegen. Die Weinberge bilden eine Fläche von ungefähr acht Hektar und sind mit sechs verschiedenen Rebstöcken bepflanzt, die abhängig von den Eigenschaften des Terroirs, des Klimas und der Sonneneinstrahlung gewählt wurden. 

Mit ein wenig mehr Carménère und Cabernet Franc als bei der großen eleganten Schwester Vik zeigt sich Vik Milla Cala als reichhaltiger, wohl strukturierter, tadellos ausbalancierter und schön frischer Wein. Mit Düften nach schwarzen Kirschen, Pflaumen, etwas Lakritz, Bitterschokolade und hintergründig feiner Eukalyptusnote beeindruckt er schon in der Nase. Am Gaumen zeigen sich zurück-haltende Gerbstoffe und sorgen für ein abgerundetes, samtenes Mundgefühl. Mit einem bittersüßen, schokoladigen und frischen Schluss endet der Trinkspaß. Köstlicher und finessenreicher Genuss. 

Eine wunderbare Mischung von alter und neuer Welt, gefertigt von dem in Chile geborenen, legendären Patrick Valette, der aus Chile stammt und der im Bordeaux mit Weinkenntnissen der alten Welt und nach französischer Traditionen und Kultur ausgebildet wurde.

Rebsorte 67% Cabernet Sauvignon | 17% Carménère | 11% Merlot | 4% Cabernet Franc | 1% Syrah 
Jahrgang:  2015
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,9% vol. ; Restzucker: 1,73 g/l ; Säure: 5,4 g/l 
Trinktemperatur: 16-18°C
Ausbau: Die einzelnen Rebpartien werden bei optimaler reife gelesen und auf den Hefen vergoren. Zuständig für die Vinifikation des Vik Milla Cala Millahue ist Patrick Valette, welcher in Chile geboren wurde und im Bordeaux sein Handwerk lernte. In Barriques gereift (20 Monate).
Genuss: Genießen Sie diesen Rotwein beispielsweise zu geräuchertem Schweinefilet – alles vom Grill; oder zu Blauschimmelkäse. Geht natürlich aber auch solo;-)
Lagerfähigkeit: bis 2027
Dekantieren: 30 min. 

 

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Hersteller: Viña VIK
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