Dessert

La Dolce Vita …

Obst, ob Beeren oder Früchte, auch exotischer Herkunft, verlangt Süße im Wein. Mehr oder weniger ist eine Frage von Reife in der Frucht und des Weines. Auch süße Schäumer sind durch eines gute Wahl.

Jugendlich, feinfruchtige Spätlesen sind z.B. bei weniger süßen Cremes angesagt. Bei viel Sahne und wenigen Früchten eignet sich mehr Säure, also Rieslinge oder auch Sauvignon Blanc.