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Die Weinberge von Coteaux d'Aix-en-Provence sind auf einem Kalksteinplateau gepflanzt, das sich vom Norden der Stadt bis zum Fluss Durance erstreckt.
Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima, das die Landwirtschaft unter voller Achtung der Umwelt begünstigt.
Mit bemerkenswerten Sonnenscheinperioden und kühlen Nächten im Sommer gibt es hier die besten Bedingungen, um komplexe und aromatische Rosés herzustellen.
Fischgerichte, Meeresfrüchte.
Der Rosé passt hervorragend zu sautierten Garnelen in Knoblauch oder zur 'La soupe au pistou'.
91 Punkte - Decanter
91 Punkte - The Wine Enthusiast