Weingut Knoll - Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd
Weingut Knoll - Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Beschreibung
Beschreibung
Limitierte Vinothekenfüllung vom Weingut Knoll …
Die Vinothekfüllungen zählen zu den raren Spitzenweinen des Hauses Knoll. Sie stammen nicht aus einer einzelnen Riede, sondern entstehen aus einer kompromisslosen Auswahl der besten Parzellen von Loibenberg, Kellerberg und Kreutles. Verarbeitet werden ausschließlich Trauben mit makellos feiner, sauberer Botrytis. Das Ergebnis ist klassische Wachau in Reinform: hochkonzentriert, dabei im Jahrgang 2024 kühler, klarer und präziser als in wärmeren Jahren – mit enormem Reifepotenzial!
Traditionell ist die Vinothekfüllung der dichteste und oft auch exotischste Wein im Sortiment. 2024 zeigt sich das Bouquet jedoch deutlich straffer und frischer.
| Rebsorte: | 100% Grüner Veltliner |
| Jahrgang: | 2024 |
| Analytisches Profil: | Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: g/l ; Restzucker: g/l |
| Trinktemperatur: | 8°C - 10°C |
| Auge: | Strahlendes Gelbgrün. |
| Nase: | Helle Steinfrucht, weiße Nektarine, Zitronenzeste und kandierte Bergamotte prägen die Nase. Dazu kommen feine Kräuteranklänge, ein Hauch Rauch, Bienenwachs und eine dezente Brioche-Note, die auf die lange Hefelagerung verweist. |
| Geschmack: | Am Gaumen wirkt der Wein für eine Vinothekfüllung erstaunlich gespannt und fokussiert, ohne auf den typischen hohen Extrakt zu verzichten. Saftige Aprikose, gelbe Birne und ein Anflug von Quitte werden von einer eleganten, feinen Honigsüße begleitet. Die reife, strahlende Säure verleiht dem Wein eine schlanke, präzise Struktur. Die wachautypische Phenolik setzt einen kraftvollen Akzent, erscheint jedoch deutlich feiner geschliffen als in opulenteren Jahrgängen. |
| Ausbau: | 8 Monate auf der Feinhefe, keine Bâtonnage. |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Trinkreife: | > 10 Jahre - tolles Lagerpotenzial |
| Genuss: | Top zu Wiener Schnitzel, Backhendl, Tafelspitz und Innereien. Rahmgerichte sowie Kartoffelsalat, Schinken im Brotteig und frittiertem Fisch. |
| Bewertungen: |
95 Punkte - FALSTAFF (2023) 97 Punkte - James Suckling |
Weingut Knoll - Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd
Weingut Knoll - Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
