Son Prim - Merlot

Ein großer, klassischer Merlot mit sehr viel Alterungspotenzial.

Ein Muss für alle, die Merlot in seiner prachtvollen, saftig-reifen Mittelmeer-Variante lieben!

Rebsorte:	100% Merlot
Jahrgang:	2019
Anbaugebiet:	Sencelles, Mallorca.
Analytisches Profil:	Alkohol: 15,5 % vol. ; Restzucker: <1,0 g/l ; Säure: 5,5 g/l
Trinktemperatur:	16°C - 18°C
Auge:	Reines, glänzendes Granatrot.
Nase:	Sehr reif, mit milden grösteten Noten und einem Hauch Lakritzaroma. Düften von Veilchen, schwarzen Oliven und Orange.
Geschmack:	Expressiv, fruchtig, Minze, Honig. Süßer und cremiger Fruchtextrakt, feste Tanninstruktur. Langer, fruchtiger und anhaltender Abgang.
Ausbau:	12 Monate in 225L Fässern (100% Französische)
Genuss:	Wildgeflügel, Mallorquinische Küche, Gegrilltes Lamm, Rotes Fleisch mit Sauce, Reis und Fleisch.
Bewertungen:	Falstaff - 94 Punkte 2. Platz beim Falstaff - Tasting # BEST of MALLORCA 2017 #