Ollinger-Gelz - Auxerrois Brut

Der Klassiker aus dem Saarland … ein wunderbarer trinkiger Winzersekt!

Für Sektgenießer, die es gerne etwas milder mögen: Auxerrois ist eine Rebsorte mit viel Frucht und moderater Säure.

Dieser ausgewogene Wein bekommt durch die Kohlensäure der traditionellen Flaschengärung eine spritzige Lebendigkeit.

An der oberen Mosel, wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich aufeinandertreffen, bewirtschaftet das Bioweingut Ollinger-Gelz in Perl rund zehn Hektar Rebfläche.

Simon Ollinger ist seit 2014 für den Weinausbau zuständig. Bereits 2001 erfolgte die Umstellung auf kontrolliert ökologischen Anbau, der für die Winzerfamilie die Grundlage ist für gesunde Trauben, aus denen nach schonender Verarbeitung und spontaner Gärung Weine und Schaumweine mit großer Natürlichkeit und innerer Balance entstehen.

Rebsorte:	100% Auxerrois
Jahrgang:	2023
Analytisches Profil:	Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 7,30 g/l ; Säure: 4,70 g/l
Auge:	Frisches hellgelb im Glas.
Nase:	Der trockene Auxerrois begeistert mit seinen Aromen von Ananas und Aprikosen viele Weingenießer.
Geschmack:	Er ist würzig-leicht und hat eine moderate Säure.
Trinktemperatur:	8°C -10°C
Ausbau:	Traditionelle Flaschengärung
Klassifikation:	QbA
Geschmack:	Trocken
Genuss:	Ein Genuss - ob zum Einstieg mit Fingerfood oder um Mitternacht zum Anstoßen!
Lagerfähigkeit:	bis 2030
Allergene:	enthält Sulfite
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