Pitzner - HOI

Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch Spaß macht – Hoi halt!

Das kleine, 6 Hektar große, aufstrebende Weingut Pitzner aus Kardaun, etwas oberhalb von Bozen gelegen, hat uns restlos überzeugt.

2014 haben die beiden Brüder Thomas und Markus Puff die Regie im Weingut übernommen. Seitdem entstehen hier mit Leidenschaft, Einsatz und dem ständigen Willen Neues zu wagen kleine Meisterwerke. Die qualitativ sehr hochwertigen Weine sind elegant, von einer natürlichen Kraft geprägt und spiegeln das besondere Terroir der Lagen wider.

Rebsorte:	100% Pinot Grigio
Jahrgang:	2023
Anbaugebiet:	Südtirol - Kardaun
Analytisches Profil:	Alkohol: 12,5 % vol. ; Säure: 4,60 g/l ; Restzucker: 3,50 g/l
Auge:	Brillante strohgelbe Farbe.
Nase:	Duft nach Birne und reifen Äpfeln.
Geschmack:	Der Wein verspricht ein Gleichgewicht von Eleganz und Aroma mit einer angenehmen Frische. Der Pinot Grigio HOI überzeugt durch seine harmonische Struktur und ausdrucksstarke Note.
Vinifikation:	Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahl.
Ausbau:	Reife für fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Trinktemperatur:	6°C - 8°C
Geschmack:	trocken
Genuss:	Vorspeisen, Fisch, leicht gewürzte Speisen, Gemüse, helles Fleisch.
Optimale Trinkreife:	bis 2030
Allergene:	enthält Sulfite