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Prunotto - Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC

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Produktbeschreibung
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Seine Herkunft aus dem Piemont macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Kaltklima-Anbaugebiet.

Pian Romualdo wurde erstmals 1961 in den Weinbergen von Prunotto in der Gegend von Monforte D’Alba hergestellt. Die hier angebauten Barbera-Reben profitieren stark von den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, wodurch der Pian Romualdo eine ausgeprägte Frische, präzise Aromen und ein hervorragendes Alterungspotenzial entwickeln kann.

Rebsorte:  100% Barbera
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet: Barbera d'Alba DOC
Analytisches Profil:  Alkohol: 15,0% vol. ; Restzucker: 1,85 g/l ; Säure: 5,95 g/l
Auge: Rot-violett mit dunklen rubinroten Reflexen. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt.
Nase: Dieser Rotwein aus der Alten Welt präsentiert ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Pflaume, Schattenmorelle und Zwetschge. Abgerundet von schwarzem Tee, Zimt und Kakaobohne, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Geschmack: Am Gaumen startet der Pian Romualdo Barbera d'Alba von Prunotto wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig, schmelzig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.
Ausbau: Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Pian Romualdo Barbera d'Alba ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Barbera-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus französischer an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Dekantieren: 2 Stunden vorher dekantieren.
Trinktemperatur: 18°C - 20°C
Geschmack: trocken
Genuss:  Ein toller Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohl-Rouladen.
Lagerfähigkeit: 9 - 12 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
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Anbieter: Prunotto

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