Champagne Jean-Noël Haton

Haton produziert eine Reihe von herausragenden Champagnern mit zeitlosem Stil. Champagner voller Bedeutung, die echte Emotionen ausdrücken. Unverzichtbare Cuvées, die intensive Erlebnisse versprechen.

Das Haus wurde 1928 von Octave Haton gegründet. Die Familie Haton ist seit Nicolas Haton 1610-1672 Winzer!

Das unabhängige Familienunternehmen befindet sich im Marne-Tal, 7 km von Épernay entfernt in Damery, einem der 10 größten Dörfer der Champagne. Es besitzt derzeit 25 ha Weinberge, bewirtschaftet weitere 15 ha vom Weinbau bis zur Weinbereitung und kauft Trauben für ein Volumen von weiteren 60 ha in der gesamten Champagne, einschließlich Grands Crus und Premiers Crus. Heute gehört Haton zu den 10 wichtigsten Winzerfamilien, die noch ein eigenes Champagnerhaus führen (von 5 000 Erzeugern der Appellation AOC Champagne).

Eleganz entsteht durch Präzision

Der einzigartige und unnachahmliche Stil, der für Haton-Champagner typisch ist, entfaltet sich in einem Kaleidoskop von Nuancen, wodurch jede Cuvée eine unverwechselbare Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Sébastien Haton und sein Team arbeiten im Keller, um eine Vielzahl von Komponenten in ständiger Bewegung zusammenzubringen: Rebsorten mit der Vielzahl von Facetten, die sie zum Ausdruck bringen, von einem Terroir zum anderen, mischen Jahrgänge mit ihren eigenen Eigenschaften bei jeder Ernte.

Eine Vielzahl von Facetten von einem Terroir zum anderen

Um den Geist jeder Cuvée zu bewahren, muss das Team die Komposition ständig anpassen. Die Proportionen in jeder Beschreibung sind daher ungefähre Angaben und können von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren.

Die Familie Haton hat sich dafür entschieden, ihre Weine länger als offiziell vorgeschrieben im Keller zu reifen (mindestens 2-3 Jahre für die Kollektion Élégance und bis zu 8 Jahre für die Kollektion Extra).

Dies verleiht den Weinen einen unvergleichlichen aromatischen Charakter, belebt mit ansprechender Frische.

Über 45 Hektar eigene Lagen in 5 Ortschaften:

• Damery / Boursault / Fleury-la-Rivière

• Vauciennes / Hautvillers (1er Cru)