Montonale - Lugana Montunal

"Außergewöhnlich" - ein eleganter Lugana mit Charakter.

Dieser Lugana ergibt sich aus der Auswahl der besten Trauben Turbiana und hat seinen Namen von dem Dorf Montonale, im lokalen Dialekt Montunal genannt, in dem sich die Weinkellerei und Weinberge befinden. Er ist der authentische Ausdruck unserer autochthonen Rebsorte, die ihre Einzigartigkeit und Persönlichkeit in diesem Wein zeigt.

Angenehm, unmittelbar und gleichzeitig elegant und Komplex, drückt die authentische Identität des Lugana-Gebietes aus.

Ein Meisterwerk, trocken ausgebaut und gradlinig.

Rebsorte:	100% Turbiana
Jahrgang:	2024
Qualitätsstufe:	Lugana DOC
Analytisches Profil:	Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 3,70 g/l ; Säure: 6,60 g/l
Auge:	Strohgelbe Farbe mit leuchtenden Tönen.
Nase:	Die Nase drückt blumige und fruchtige Noten aus, die von Aromen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, einem Hauch tropischer Früchte und Ginster dominiert werden, mit balsamischen Noten von Thymian und faszinierenden  mineralischen Noten von feuchtem Stein.
Geschmack:	Im Mund zeigt er eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur, mit einem angenehmen mineralischen Geschmack, der dem Abgang Tiefe und Beständigkeit verleiht.
Trinktemperatur:	ca. 8°C - 10°C
Ausbau:	Die Trauben werden ausgewählt und bevor das Pressen abgekühlt, um der aromatischen Vorläufer zu erhalten. Eine sanfte Pressung mit der Abwesenheit von Sauerstoff erfolgt, um Oxidation der edlen Komponenten der Traube zu vermeiden. Man wählt nur den Saft bei sehr sanften Drücken erhalten; die Klärung des Mostes wird durch natürliche Einschwingzeit getan und für etwa 10 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein wird dann für mindestens 6 Monate mit konstantem Bâtonnage auf der Feinhefe gelagert und dann weiter in der Flasche reifen.
Genuss:	Perfekt als Aperitif, zu Fischgerichten, vor allem mit Seefischen, wie Forelle, Barsch und Weißfisch. Probieren Sie ihn mit „aringhe  alla gardesana", das lokale Rezept für den typischen Hering des Gardasees!
Lagerfähigkeit:	bis zu 4 Jahre.
Allergene:	enthält Sulfite.
Bewertungen: