VIK - La Piu Belle Rosé

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Dieser köstliche Rosé ist nach einer von den Ureinwohnern Millahues verehrten Göttin benannt, deren Name einfach übersetzt "die Schönste" bedeutet. Es ist ein passender Name für diesen leichten und eleganten Wein, der aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah hergestellt wird.

Im Bouquet finden sich zarte Anklänge an rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren sowie Noten von Grapefruit, Zitrusschale und reifer Melone. Wenn Sie einen Schluck nehmen, werden Sie sofort die köstliche Frische, die üppigen Fruchtaromen und die leichte Textur bemerken. Ein großartiger Wein, der als Aperitif oder an einem heißen Sommertag am Pool serviert wird.

Rebsorten 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Syrah
Jahrgang:  2021
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,9% vol. ; Restzucker: 2,2 g/l ; Säure: 6,51 g/l
Trinktemperatur: 10°C - 12°C
Ausbau: 1 Monat in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Auge: Helles bis dunkles lachsfarben.
Nase:

Cabernet Sauvignon verleiht der Nase am mittleren Gaumen reife rote Beeren und runde Tannine.

Cabernet Franc setzt Akzente in Graphit und blumige Düfte in Lavendel und Violett.

Geschmack:

Die Anfang März geernteten Früchte sind üppig und hell mit konzentrierter Säure. Der energiegeladene und elegante La Piu Belle Rosé ist fruchtbetont mit einem trockenen Abgang.

Gemischt präsentieren sie Noten von Sommersteinfrüchten, Aprikosen und Passionsfrüchten mit einem überraschenden Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang.

Genuss: Geräucherter Lachs auf Toast mit Ricotta und Olivenöl extra vergine. Frische Pappardelle mit Tomatensauce, geriebenem Parmesan und Basilikumblättern. Hummer mit gezogener Butter und gedämpftem frischem Gemüse. Paella
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Hersteller: Viña VIK
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