Kellerei St. Michael-Eppan Cantina

Die Essenz des Südtirols

Hans Terzer hat Wein-Geschichte geschrieben. In seinen 44 Jahren als Kellermeister der Kellerei St. Michael-Eppan prägte er nicht nur die Entwicklung der Genossenschaft, sondern auch den modernen Südtiroler Weinbau maßgeblich. Früh erkannte er das große Potenzial weißer Rebsorten, setzte konsequent auf Sauvignon und führte den Ausbau der Weine in kleinen Holzfässern ein. Gleichzeitig widmete er sich intensiv der Analyse der unterschiedlichen Lagen der Mitgliedsbetriebe. Sein Grundsatz gilt bis heute: Jede Rebsorte benötigt den passenden Standort, und die Erträge müssen konsequent auf höchste Qualität abgestimmt werden.

Aus dieser Philosophie entstand 1986 die renommierte Sanct Valentin-Linie. Mit Weinen wie Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer und dem Passito Comtess sowie den Rotweinen Pinot Nero, Lagrein und Cabernet-Merlot entwickelte sich die Linie zu einem internationalen Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus.

Die Kellerei St. Michael-Eppan blickt auf eine lange Tradition zurück: Gegründet im Jahr 1907, vereint die Genossenschaft heute 330 Mitglieder, die gemeinsam rund 385 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Rebflächen liegen überwiegend rund um St. Michael-Eppan, der größten Weinbaugemeinde Südtirols.

Das besondere alpin-mediterrane Klima schafft ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Etwa 2000 Sonnenstunden pro Jahr sorgen für optimale Reifebedingungen, während in den Nächten die kühlen Fallwinde des Mendelmassivs für eine natürliche Abkühlung der Weinberge sorgen. Dieses Zusammenspiel aus Wärme und Frische verleiht den Weinen ihre charakteristische Eleganz und Ausdruckskraft.