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SchWarz - SCHWARZ WEISS

Produktbeschreibung
€31,00
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Eigentlich muss man zu diesem Wein kein Wort mehr verlieren.

"SchWarz Weiß" ist ein Cuvée aus Chardonnay und Grünem Veltliner. Der Wein ist von mächtiger Struktur und verbindet die strahlige Frucht des Chardonnay mit der Würzigkeit des Grünen Veltliners. Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. 

Generationen von Weinliebhabern, Weinjournalisten, Weinkennern, Weingastronomen haben ihn gerühmt.

Und wer ihn probierte, weiß: dieser Wein spricht für sich.

Rebsorten: 

2020:

60% Chardonnay/Morillon, 40% Grüner Veltliner

2021:

70% Chardonnay/Morillon, 30% Grüner Veltliner
Jahrgang:  2020 und 2021
Analytisches Profil: 

2020:

Alkohol: 14,0 % vol. ; Restzucker: 3,3 g/l ; Säure: 5,3 g/l

2021:

Alkohol: 14,0 % vol. ; Restzucker: 1,3 g/l ; Säure: 6,3 g/l
Trinktemperatur: 10°C – 12°C
Auge: Leuchtendes mittleres Goldgelb, Silberreflexe
Nase: Zart nach Orangenzesten, feine Holzwürze, reife gelbe Tropenfrucht, Anklänge von Mango und Papaya, zarter Blütenhonig.
Geschmack: Komplex, weißer Pfirsich, finessenreiche Struktur, salzig-zitronig im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über sehr gutes Reifepotenzial.
Ausbau: 13 Monate Ausbau in 60% neue Barrique
Genuss: Hervorragend zu Kalbssteak, Eierschwammerlragout, Vollmundige kräftige Hartkäse.
Tipp: Im großen Glas genießen.
Trinkreife: jetzt bis 2030
Bewertung:

Falstaff (2019/2020/2021) - 93 Punkte 

95 Punkte - À La Carte Weinführer
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Hersteller: SchWarz Wein

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