Schloss VAUX - Rheingauer Réserve Brut

Produktbeschreibung
€22,00
€29,33l
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Champagner - Niveau aus dem Rheingau!

Dieser Brut Réserve vom Schloss Vaux zählt in Sachen Riesling-Sekt zur absoluten Spitze Deutschlands. Traditionelle Flaschengärung und vier Jahre Hefelager! Das Ergebnis: Schaumwein des Jahres 2021 der Weinwirtschaft!
 
# Limitiert auf 7900 Flaschen #
Rebsorte 100% Riesling
Jahrgang: 2017
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 0,70 g/l ; Säure: 8,80 g/l
Appellation: Sekt b.A. Rheingau
Trinktemperatur: 6°C - 8°C
Ausbau:

14 Lesetage - vielfache Fraktion bei der Pressung - schonendste Verarbeitung - min. 20% Holzeinfluss und eine Assemblage aus ca. 25 Gebinden - nur einige Stichworte, die den Sekt so besonders machen.

Und: natürlich traditionelle Flaschengärung.

Auge: In einem hellen Gold erstrahlt der Sekt im Glas und zeigt eine schnell aufsteigende und wunderbar feine Perlage.
Nase: Die Rebsorte Riesling verrät sich an der Nase durch den Duft von Zitronenschalen und gelbem Steinobst. Im Hintergrund auch feine Brioche-Noten und würziges Cassis. Kräutriger Auftritt in der Nase gepaart mit feinen Röstaromen und reifem Steinobst.
Geschmack:

Die Kohlensäure wirkt fein, aber lebhaft.

Im Mund ein Monument an Komplexität und Charakter. Ein Sekt der herausfordert und lange wirkt.

 

Genuss:
Selten haben wir so eine eindeutige Empfehlung: gereifter Bergkäse (z. B. Comté oder Gruyère) mit salzig-kristalliner Struktur – quasi ein Muss zum VAUX Riesling Réserve.
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen:

WOW, VAUX: 1. Platz Top 100 Meininger (2021) - Schaumwein des Jahres!

FALSTAFF - 91 Punkte

:
Hersteller: Schloss VAUX
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