Salzl - Zweigelt Reserve

Produktbeschreibung
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Ein sehr saftiger, kraftvoller, dichter, eleganter und typischer Zweigelt der einfach enorm viel Trinkvergnügen garantiert!

Rebsorte 100% Zweigelt
Jahrgang:  2019
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 4,10 g/l ; Restzucker: 1,40 g/l
Trinktemperatur: 16°C – 18°C
Auge: Intensives, tiefdunkles Rubingranat mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen.
Nase: Traumhafte Duftnoten schmeicheln schon in der Nase, Süßkirschen, typische Kirschnoten, Beerenkonfit, feine rauchige Anklänge erinnernd an Selchspeck, Himbeeren, Heidelbeeren, Hauch von Vanille, Kokos, Kaffeebohnen, die dominante Frucht wird wunderbar von Kräuterwürze und zarter Röstaromatik unterlegt.
Geschmack: Wieder viel dichte, reife Frucht am Gaumen, bleibt lange haften, Kirschkompott, viel Beerenfrucht, Rumtopf, Erdbeer-Vollmilch-Schoko, etwas Zimt, Kokos, tolle Kräuterwürze kommt durch, Pfefferminz, salzige Mineralik, schön eingebundene Säure mit geballter Fruchtsüße, Süßholz, Nougat, speckige Röstaromatik, Kaffeebohnen, runder doch dichter Tanningrip.
Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass.
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Boden: Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil.
Ertrag je Hektar:  40 hl
Speisenbegleitung: Kalbsleber, helles Fleisch mit dunklen Saucen.
Bewertung:

91 Punkte - FALSTAFF (2018)

91 Punkte - À La Carte Weinführer

3 Gläser - Wein Guide Rot - Alexander Jakabb

92 Punkte - TASTED - BY ANDREAS LARSS

4 GLÄSER - WEINPUR-GUIDE 2021/22

Allergene: enthält Sulfite

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