Salzl - Rosé Cuvée

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Ein frisch-fruchtiger Rosé – herrlich animierend als Aperitif, ideal Solo und ein hervorragender Speisenbegleiter!

Ein frisch-fruchtiger Rosé – herrlich animierend als Aperitif, ideal Solo und hervorragend als Speisenbegleiter!

Rebsorten Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang:  2022
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,0% vol. ; Säure: 4,90 g/l ; Restzucker: 2,40 g/l
Trinktemperatur: 10°C – 12°C
Auge: Zartes, strahlendes Lachsrosa.
Nase: Animierende fruchtintensive Nase, Walderdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Ribisel, Orangen, fein würzig nach Teeblättern und Steppenkräutern.
Geschmack: Am Gaumen herrlich frisch und harmonisch mit viel reifer Frucht, einladender Säure und einem cremigen Schmelz unterlegt mit feiner Würze, Powidl, Weichsel, etwas Kamille, Grapefruit, Gummibären, etwas nach Rosen, Feigen, leicht salzige Mineralik.
Ausbau: 2 Monate auf der Feinhefe.
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Boden: Lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, Sandboden, Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil.
Ertrag je Hektar:  50 hl
Speisenbegleitung: Frittierte Gerichte (z.B. Wiener Schnitzel und Backhendl)
Allergene: enthält Sulfite
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