Salzl - Rosé Cuvée

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Strahlendes lebhaftes Zartrosa.

Animierende fruchtintensive Nase, Walderdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, etwas Rosen und Orangenzeste, Feigen, etwas Ananas, fein würzig, Tee und Rosmarin, feine Kräuteraromatik. Am Gaumen angenehm cremig, rund, frisch und harmonisch, Powidl, Beerenkonfit, wieder viel reife Kirsche, Feige, Kamille, helle Schoko, dezent salzige Mineralik, frisch-spritziger Säuregrip, einladende Fruchtsüße an Gummibären erinnernd.

Ein frisch-fruchtiger Rosé – herrlich animierend als Aperitif, ideal Solo und ein hervorragender Speisenbegleiter!

Rebsorte Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang:  2019/2020
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 5,6 g/l ; Restzucker: 2,3 g/l
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Ausbau: 4 Wochen auf der Feinhefe
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Boden: lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, Sandboden, Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar:  50 hl
Speisebegleitung: frittierte Gerichte (z.B. Wiener Schnitzel, Backhendl)
Bewertung:
Allergene: enthält Sulfite

 

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