Salzl - Pannoterra

Produktbeschreibung
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Tiefdunkles Rubinrot mit schwarzem Kern und zarter, violetter Randaufhellung.

Einladende dunkle, reife Früchte in der Nase, vielschichtiger Beerenkorb, Kirschlikör, Zwetschkenröster, schwarze Johannisbeeren, rauchig-speckig mit toller Kräuterwürze, Hauch von Pina Colada, dezente Eukalyptusnoten, Vanille, Kokos und angenehme Röstaromen, schwarze Oliven, Schwarzwälder-Kirsch. Sehr druckvoll und saftig am Gaumen, kräftiges Fruchtbouquet sowohl nach reifem Dörrobst als auch Sauerkirschen, Brom- & Heidelbeeren, Geselchtes, roter Paprika, Gewürznelken, Pfeifentabak, Cassis, etwas Nougat, frische Minze im Nachhall, toll eingebundene saftige Tannine, dicht und eleganter Körper, cremig, vollmundig, herrlich harmonisches Spiel von Röstaromatik-Extraktsüße-Säure, bleibt ewig haften. 

Ein gewaltiger Wein mit riesigem Potential und 100% Trinkgenuss!

Rebsorte Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon
Jahrgang:  2017
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 5,3 g/l ; Restzucker: 1,1 g/l
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Boden: lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, Sandboden, Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar:  30 hl
Speisebegleitung: intensive Fleisch- und Wildgerichte, würzige Käsesorten
Bewertung:

92 Punkte – Falstaff (2017)

92 Punkte - À La Carte Weinführer (2019)

5 Gläser - Wein Guide Rot - Alexander Jakaab

Allergene: enthält Sulfite
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