Petrolo - Galatrona

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Petrolo - Galatrona 2021

Galatrona ist der „Grand-Cru“ des Merlot of Petrolo, der ausschließlich aus den Trauben des gleichnamigen Weinberges hergestellt wird, der zwischen Ende der 80er und Mitte der 90er Jahre mit Bordeaux-Klonen mit geringer Wuchskraft gepflanzt wurde .

Der besondere Boden, reich an Ton in Kombination mit Schiefer, Mergel und Sandsteine ​​ermöglichen die Konzentration aller edlen Bestandteile der Trauben, die für die gewünschte großartige Struktur, Eleganz, Ausgewogenheit und Ausdauer von grundlegender Bedeutung sind für diesen Wein. 

Rebsorte 100% Merlot
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet: DOC VAL D’ARNO DI SOPRA MERLOT VIGNA GALATRONA
Analytisches Profil:  Alkohol: 14,0% vol. ; Restzucker: 1,05 g/l ; Säure: 5,89 g/l
Auge: Dunkelleuchtendes Rubinrot.
Nase: Edle würzige Nase, nach schwarzen Johannisbeeren, feinen erdigen Noten, dazu ein Hauch getrocknetes Rosenblatt, Zigarrenkiste.
Geschmack: Am Gaumen mit süßem Schmelz, umwoben von herzhaftem, saftigem Tannin, elegant im Verlauf, kommt im Finale lange und saftig wieder, im Ausklang auf feinen würzigen Tönen, noch etwas jung.
Ausbau:

Manuelle Ernte in Kisten. Sorgfältige Traubenauswahl am Sortiertisch.
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in glasierten Beton-
Bottichen. Sanftes und häufiges manuelles Umpumpen. Lange Mazerationen.

Spontane malolaktische Gärung im Holz. Reifung für ca. 18 Monate in sorgfältig ausgewählten Tonneaux aus französischer Eiche und Barriques. Etwa ein Drittel neu. Ständige Batonnage der Hefe für die ersten paar Monate.

Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Geschmack: trocken
Genuss: 

Eine absolute WUCHT ...... Merlot Benchmark schlechthin.

Ganz klare Empfehlung zu:

  • Dunkles Fleisch
  • Gegrilltes aller Art
  • Mittelalter Käse
  • Deftige Wildgerichte
Lagerfähigkeit: 2050
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen:
100 Punkte - FALSTAFF

"Dunkelleuchtendes Rubinrot. Edle würzige Nase, nach schwarzen Johannisbeeren, feinen erdigen Noten, dazu ein Hauch getrocknetes Rosenblatt, Zigarrenkiste. Am Gaumen mit süßem Schmelz, umwoben von herzhaftem, saftigem Tannin, elegant im Verlauf, kommt im Finale lange und saftig wieder, im Ausklang auf feinen würzigen Tönen, noch etwas jung.

98 Punkte - James Suckling

„Hier sind die Aromen von getrockneten Blumen wie Lavendel und Veilchen sehr ausgeprägt; auch Salbei. Schwarze Beeren und schwarze Olivenschale. Vollmundig und dennoch linear und energisch mit sehr feinen Tanninen und fantastische Länge. Frisch und lebendig im Abgang.“
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Hersteller: Petrolo
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