Montonale - La Conta

La Conta - Einzellage vom Gardasee!

Dieser Wein vereint in sich das typische Renommee und die Eleganz der Verbindung dieser beiden Rebsorten. Die Trauben stammen von einem Weinberg mit traditioneller Eignung für den Anbau roter Rebsorten und ist eine Hommage an den Urgroßvater Francesco und seinen ersten Weinberg, den er in Montonale anpflanzte.

Sonneneinstrahlung und Bodenzusammensetzung in diesem Weinberg sind geeignet für Rotweine mit großer Struktur und langem Entwicklungspotenzial: daher die Absicht, einen Wein zu schaffen, der einen hervorragenden Ausdruck der beiden berühmtesten roten Rebsorten darstellt.

Rebsorten:	70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Jahrgang:	2019
Qualitätsstufe:	Vino Rosso
Analytisches Profil:	Alkohol: 15,0% vol. ; Restzucker: g/l ; Säure: g/l
Auge:	Tiefdunkles Rubin mit granatroten Reflexen.
Nase:	Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Cassis und Brombeere, ergänzt durch Noten von reifen Kirschen, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade.
Geschmack:	Am Gaumen besticht die Cuvée durch eine kompakte Struktur, reife, feinkörnige Tannine und spürbare Kraft. Die 12-monatige Reifung in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe.
Trinktemperatur:	ca. 16°C - 18°C
Ausbau:	Der Wein wird in Edelstahl einer malolaktischen Gärung unterzogen; dann wird er für mindestens 12 Monate in 500 Liter französischen Eichenfässern gereift und für mindestens 12 Monate in der Flasche gealtert.
Genuss:	Zu Braten, zu Fleischspieße, zu Wild, zu reifen Käse. Probieren Sie ihn mit dem lokalen Fleischrezept "osei scapà"!
Lagerfähigkeit:	2 bis 10 Jahre.
Allergene:	enthält Sulfite.
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