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Champagne BRIMONCOURT - Brut Rosé

Produktbeschreibung
€35,00
€46,67l
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CHARMANT & WEICH

Der Brut Rosé besteht zu 35% aus Chardonnay für Eleganz und Finesse, 40% Pinot Noir für Struktur und Farbe und 25% Meunier für fruchtige Aromen. Sein zartes porzellanrosa Gewand und seine Aromen von Rose, Himbeere und Bergamotte ergeben einen üppigen verführerischen Champagner, der alle Verkoster beeindrucken wird. Das rosafarbene Gewand aus Porzellan ist wunderschön und wird von Blasen belebt, die eine dünne und gleichmäßige Spitze bilden. In der Nase diskret, zart nach Zitrusfrüchten und Bergamotte, blüht es dann in Melonen- und Himbeernoten auf. Seine Länge und Finesse beeindrucken.

Rebsorten 35% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 25% Meunier aus 12 Grand Cru Lagen : Villers-Marmery, Chouilly, Vertus, Avenay Val d’Or, Mailly, Rilly la Montagne, Ludes, Oger, Hautvillers, Villedommange, Vincelles und Avize
Analytisches Profil: 

Dosage: 8 g/L; Alkohol: 12,5% vol.; Erntezeit: 2016; Abgefüllt: 2017

Auge:

Lachs- und roségoldene Farbe mit einem Hauch Granatapfel. Helle, feine Perlage.

Nase:

Erdbeere und schwarze Johannisbeere - mit subtilen Noten von Paprika. Seine Rose, Himbeere und Bergamotte Aromen addieren sich zu einem verführerischen und unverwechselbaren Champagner. Die Nase ist subtil und diskret mit Zitrus- und Bergamottenoten und öffnet sich dann auf Melone- und Himbeernoten.

Geschmack:

Frisch, cremig mit fruchtigen Aromen (Rose, Honig und Zimt). Länge und Feinheit werden von allen Verkostern geschätzt. Der Brut Rosé zeigt einen Hauch von süßen Gewürzen und Kirsch - Confit im Finish. Dieser Champagner ist charmant und zart.

Trinktemperatur: 8°C - 10°C
Ausbau: Edelstahltank, 36 bis 48 Monate Reifung
Food and Wine pairing: Perfekt als Apéritif. Aber auch wunderbar zu Käse wie Chaource, Brie und Salers. Der Brut Rosé passt zu Erdbeer-Feuillantine Gebäck oder wird gerne zu einem Himbeer-Macaron serviert. Ideal auch zu einer gegrillten Taube und Rote Bete Salat.
Bewertungen:

Gérard Basset (MW) Greatest sommelier of the world - 92 points

Jancis Robinson - 17 Punkte

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