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Can Axartell - Tinto

Produktbeschreibung
€11,00
€14,67l
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Großartiger Rotwein von unserer Lieblingsinsel!

Der Tinto von Can Axartell zeichnet sich durch die Lebendigkeit aus, der in einer privilegierten Umgebung am Fuße des Tramuntana-Gebirges und ganz in der Nähe der Nordküste Mallorcas geboren wurde.

Der Wein hat eine mittlere Intensität, aber voller Helligkeit und Energie. Er ist ebenso angenehm wie komplex, das Ergebnis der Synthese des Weinbergs mit seiner natürlichen Umgebung und eines ökologischen Anbaus, der sich vollständig in die Natur integriert.

Im Mund zeichnet er sich durch seine Freundlichkeit und Ausgewogenheit aus, angetrieben von einer sehr guten Säure, die ihm eine große Länge und Ausdauer verleiht. Es ist ein Wein mit mittlerer Struktur und samtigen Empfindungen, der die Feinheit der Weinbereitung durch die Schwerkraft zeigt.

Der Tinto ist das Ergebnis einer Blend von Sorten in einer privilegierten natürlichen Umgebung, immer mit der Bucht von Pollença als Hintergrund.

Rebsorten:  Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah, Gorgollassa
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet:  IGP Vi de la Terra Mallorca
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,0% vol. ; Restzucker: 0,34 g/l ; Säure: 5,10 g/l
Auge: Blassrubinrote Farbe, hell und klar.
Nase: Aroma von ausgeprägter Intensität, dominiert von attraktiven Noten von blauen Blumen und reifen roten Früchten wie Himbeere und Pflaume, ergänzt durch Kräuternuancen, Menthol und Gewürze wie Lakritze, sowie einen angenehmen Hintergrund von cremigem Gebäck.
Geschmack: Die Weinbereitung mit geringem Extraktgehalt und die Gärung bei niedriger Temperatur verleihen dem Wein ein sehr ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Profil am Gaumen, wo die primären Aromen von reifen roten Früchten, mediterranen Meereskräutern und ein würziger Abgang, der seine Inselherkunft verrät, vorherrschen.
Ein lebendiger, ausgewogener Wein mit lebendiger Säure und weichen Tanninen, mit einem langen und schmackhaften Abgang.
Trinktemperatur: 12°C - 14°C
Vinifizierung:  Für die Kelterung wird auf die aufwendige "Mètode Gravetat" gesetzt, der am höchsten Punkt der Bodega beginnt und den Most der Weine ausschließlich mithilfe der Schwerkraft aus den Trauben presst. Die Weintrauben sowie die Maische folgen ausschließlich der natürlichen Kraft der Erdanziehung. Mechanische Pumpen werden dabei nicht genutzt, um die Trauben unter geringster maschineller Belastung die feinsten Geschmacksnuancen zu entlocken.
Fassreifezeit:  12 Monate in Edelstahltanks.
Anbaumethode: Handlese - Bio - Vegan
Genuss:  Ideal zu Pasta, Reisgerichten, weißem Fleisch, blauem Fisch und Käse.
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Hersteller: Can Axartell

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