Can Axartell - Corum

Produktbeschreibung
€18,00
€24,00l
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Strohgelbe Farbe mit goldenen Noten, bedingt durch die Reifung für 9 Monate in Foudre. In der Nase spiegelt sich eine hohe aromatische Intensität wider, die sich aus dem terpenischen Reichtum der Sorte Malvasía ergibt. Die Reifung in einem französischen Eichenfoudre und die Arbeit der feinen Hefe, um die Suspension zu erhalten, ergänzen die Sortennoten mit Nuancen von Vanille, Sahne und Nüssen. Es ergibt sich ein hochkomplexes Aroma, bei dem sich blumige Noten mit Noten von Steinfrüchten und tropischen Tönen vermischen, am Ende begleitet von würzigen Noten von französischer Eiche. Er ist ein Wein, der sich durch seine gut Länge am Gaumen kennzeichnet, was auf die gute intrinsische Säure zurückzuführen ist, die die Malvasía auf natürliche Weise besitzt. Sie hat einen breiten und seidigen Eingang, der durch die lange Reifung auf der Hefe bedingt ist. Darüber hinaus verleiht ihm die französische Eiche eine gewisse Struktur, die Komplexität und Intensität erzeugt. Im Allgemeinen ist es ein sehr umhüllender Wein, mit einem überwiegend frischen Charakter, ohne jedoch die angenehmen Empfindungen der mediterranen Essenz zu verlieren.

## Limitiert auf 3342 Flaschen ##

Rebsorte 100% Malvasia
Jahrgang: 2019
Anbaugebiet:  IGP Vi de la Terra Mallorca
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: <0,53 g/l ; Säure: 5,4 g/l ; pH: 3,43
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Verfahren:  In temperaturkontrollierten Tanks (min. 15ºC – max. 18ºC)
Fassreifezeit:  9 Monate
Vinifizierung:  MÈTODE GRAVETAT
Anbaumethode: BIO
Genuss: 

DER Sommer Wein von der Insel - Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten. Ebenso zu Pasta (helle Soßen) und Kalbfleisch. UND: Asia - Küche.

 

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Hersteller: Can Axartell
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