Pitzner - Scharfegg - Lagrein

Die autochtone Rebsorte Lagrein … perfekt interpretiert!

Der Pitzner Lagrein Scharfegg ist ein traditioneller und klassischer Südtiroler Lagrein.

Die Lagrein-Reben gedeihen hervorragend auf lehmhaltigen Schwemmboden und bringen geschmacksvolle Lagrein-Trauben hervor.

Rebsorte:	100% Lagrein
Jahrgang:	2023
Anbaugebiet:	Südtirol - Kardaun
Analytisches Profil:	Alkohol: 13,5 % vol. ; Säure: 4,90 g/l ; Restzucker: 1,60 g/l
Auge:	Intensives Granatrot mit violetten Reflexen.
Nase:	Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten Veilchenblüten, feiner Geruch nach Leder bis hin zu einer Wahrnehmung von erfrischenden Eucalyptusnoten.
Geschmack:	Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen im Gaumen.
Vinifikation:	Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 10-12 Tage.
Ausbau:	Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique-Fässern (20% Neuholz, 80% Zweit-/ Drittbelegung) bis Ende März. Nach einigen Monaten Flaschenreifung kommt der Pitzner Lagrein Scharfegg in den Verkauf.
Trinktemperatur:	14°C - 16°C
Geschmack:	trocken
Genuss:	Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.
Optimale Trinkreife:	bis 2029
Allergene:	enthält Sulfite
Bewertungen:	92 Punkte - Falstaff (2022)