Persönlicher Kundenservice und Sommelier Beratung seit 2016.

Regional vor Ort in Wadgassen, Saarland.

Inhabergeführter Familienbetrieb.

Superschneller Service. Europaweiter Versand.

Direkte Abholung bei uns im Weinkeller möglich.

Beschreibung

Die Sonne des Südens und die Seele des sizilianischen Terroirs.

Weniger Flüssigkeit bringt mehr Intensität. Das Eintrocknen von Trauben – Rosinieren – wird schon seit der Antike praktiziert. Ein Verfahren ist das italienische Appassimento (»appassire«, für »verdorren«, »welken«). Die Beeren werden früh geerntet (um die Frische zu erhalten), ca. 2–3 Monate getrocknet (früher auf Strohmatten, heute in Holzkisten) und dann vergoren. So entsteht ein farbintensiver, kräftiger Wein.

Rebsorte:	100% Nero d'Avola
Jahrgang:	2024
Analytisches Profil:	Alkohol: 13,5% vol. ; Restzucker: 9,5 g/l ; Säure: 4,8 g/l
Trinktemperatur:	16°C  - 18°C
Auge:	Tiefdunkles Rubinrot.
Nase:	In der Nase kann man Rosinenduft und exotische Gewürze erkennen.
Geschmack:	Im Geschmack voll und rund mit würzigen Noten und etwas Fruchtsüße, weichen Tanninen und rundem Abgang. Ähnlich wie beim Amarone, werden die Trauben beim Linteo Nero D'Avola Appassimento IGT angetrocknet und bringen dadurch einen kräftigen, würzigen, weichen Rotwein hervor.
Genuss:	Sehr schön zu Schafskäse, Grillfleisch; und natürlich: Pasta mit würziger Tomatensoße!
Lagerfähigkeit:	bis 2029
Allergene:	enthält Sulfite