Weingut am Nil

Weine von Weltruf.

Keinem Geringeren als dem amerikanischen Weinkritiker Robert Parker sind diese stolze 93/100 Punkte wert. Die Fachzeitschrift VINUM adelte das Weingut am Nil jüngst mit dem 2. Platz als Riesling-Champion unter allen deutschen Weingütern.

Weingut am Nil - Grauburgunder

Sein feines Aroma nach Walnuss und einem Hauch Birne prägen die erste Nase. Am Gaumen zeigt der Grauburgunder seine Vielfalt von heimischen gelben Früchten bis hin zu exotischen Aromen von reifen Mangos. Alles in Allem wird er von der Dichte am Gaumen und dem harmonischen Gesamtbild zu einem Idealen Essensbegleiter. Der Grauburgunder präsentiert sich mit einem hellen zarten Gelb im Glas.

Rebsorte: 100% Grauburgunder

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 6,6 g/l ; Säure: 6,4 g/l

Trinktemperatur: ca. 8-10°C

Ausbau: Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2022

Genuss: Fisch: Seezunge - Kalb: Züricher Geschnetzeltes - Käsefondue - Pasta: mit Carbonarasauce und mit Gemüse.

Allergene: enthält Sulfite

Bewertung:

89 Punkte - Falstaff (2016)

10,00 €

13,33 € / L

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Weingut am Nil - Weißburgunder

Fein, elegant und filigran wirkt der Weißburgunder beim ersten Eindruck. Aromen von weißen Früchten und dezentem Eisbonbon geben den Ton an. Ein Hauch von Marzipan am Gaumen gepaart mit heimischen Kernobst lassen ihn harmonisch wirken. Der Gesamteindruck von einem ausbalancierten Säure-Süße-Spiel macht Lust auf mehr.

Rebsorte: 100% Weißburgunder

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 5,3 g/l ; Säure: 6,3 g/l

Trinktemperatur: ca. 8-10°C

Ausbau: Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2023

Genuss: Fisch: Carpaccio vom Fisch, Forelle - Vegetarisch: Gemüsepfanne - Vorspeisen: Leichte Fischvorspeise, Schnecken

Allergene: enthält Sulfite

Bewertung:

88 Punkte - Falstaff (2017)

10,00 €

13,33 € / L

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Weingut am Nil - Sauvignon Blanc

Klassisch, wie ein Sauvignon Blanc der neuen Welt präsentiert sich dieser Wein mit Noten von Stachelbeere und grüner Paprika. Der Wein von hellem Gelb mit grünen Reflexen lebt von einer lebendigen Säurestruktur, die ihn im Zusammenspiel von schwarzen Johannisbeeren und Fruchtsüße seinen lebendigen Charakter verleihen.

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 7,7 g/l ; Säure: 7,0 g/l

Trinktemperatur: ca. 8-10°C

Ausbau: Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2023

Genuss: Fisch: Seezunge - Käse: Frischkäse (Toma, Robiola etc.) - Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben, Flusskrebse - Pasta: mit Gemüse - Vorspeisen: Schnecken

Allergene: enthält Sulfite

Bewertung:

88 Punkte - Falstaff (2017)

10,50 €

14,00 € / L

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Weingut am Nil - Riesling

Der Basis Riesling zeigt sich mit zartgelb und grünlichen Reflexen im Glas. Die feine Zitrusfrucht in der Nase wird durch kräutige Noten von Salbei abgerundet. Der zweite Eindruck vermittelt feine Noten von heimischen Weinbergpfirsichen. Am Gaumen beeindruckt er mit einer lebendigen Säure, die sich gut in das Gesamtkonzept von Süße und Frucht einbettet. Feine Nuancen von exotischen Früchten verleihen dem Riesling einen jugendlichen Nachhall.

Rebsorte: 100% Riesling

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 6,4 g/l ; Säure: 7,4 g/l

Trinktemperatur: ca. 8-10°C

Ausbau: Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2024

Genuss: Fisch: Forelle, Rotbarsch - Geflügel: Hähnchenbrust, Hühnerfrikassee - Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben - Aber auch hervorragend zu: Asiatischer Küche UND: Spargel.

Allergene: enthält Sulfite

Bewertung:

87 Punkte - Falstaff (2017)

9,00 €

12,00 € / L

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Weingut am Nil - Chardonnay

Der Chardonnay aus Kallstadt zeigt schimmernde Goldreflexe im hellen Gelb. Das intensive Chardonnay-Bukett offeriert neben herbstlichen Birnen-Quittenaromen, fein eingebundene Düfte von frisch geriebener Bourbon-Vanille und wohlriechender Nelke. Der Geschmack harmoniert mit dem Geruch auf symbiotische Art und Weise. Zunächst präsentiert der Wein auf der Zunge eine aromatische Williams-Birne, danach erfüllt zartschmelzender Nougat die Mundhöhle und im Abgang hinterlässt der Chardonnay einen animierenden, würzigen Nachgeschmack.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2017

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 7,0 g/l ; Säure: 6,8 g/l

Trinktemperatur: ca. 8-10°C

Ausbau: 30% Edelstahl, 70% Holzfass

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2022

Genuss: Fisch: Lachs - Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben - Pasta: Sahnesauce - Suppe: Helle Cremesuppen.

Allergene: enthält Sulfite

Bewertung:

88 Punkte - Falstaff (2017)

14,50 €

19,33 € / L

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Weingut am Nil – Herrenberg Riesling

Der Herrenberg Riesling besticht durch helles Gelb mit pastellfarbenen Nuancen. Das filigrane Rieslingbukett erinnert an frisch gepflückte Zitronen und saftigen grünen Apfel. Im Nachhall öffnet sich der köstliche Duft von heimischen Kräutern und macht Lust auf mehr. Der Geschmack hält, was die Nase verspricht: auf der Zunge präsentiert der Wein eine belebendes Säurespiel mit erfrischender Citrus-Ananas-Note im Abgang.

Rebsorte: 100% Riesling

Jahrgang: 2017

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 13,0% vol. ; Restzucker: 2,6 g/l ; Säure: 8,0 g/l

Trinktemperatur: ca. 10-12°C

Ausbau: 100% Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2024

Genuss: Asiatisch, Fisch, Meerestiere, Vegetarisch

Allergene: enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Meiningers Mundus Vini 2018: Großes Gold

2016 Ungsteiner Herrenberg Riesling trocken: 97 Punkte

Bewertung:

88 Punkte - Falstaff (2015)

91 Punkte - Falstaff (2016)

19,50 €

26,00 € / L

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Weingut am Nil – Saumagen Riesling

Der 2017 Kallstadter Saumagen Riesling zeigt sich mit hellem Strohgelb und goldenen Reflexen im Glas. Das Bukett begeistert durch herb animierende Zitrus- und Kräuteraromen untermalt mit einer noble anmutenden Vanillieblume. Die süßliche Würze des Buketts spiegelt sich im Geschmack wider. Eine saftige Ananas Bananenfrucht umstreichelt den Gaumen und verleiht dem Wein geschmackliche Tiefe Ein feiner Riesling von der Prestigelage "Kallstadter Saumagen".

Rebsorte: 100% Riesling

Jahrgang: 2017

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 13,0% vol. ; Restzucker: 6,1 g/l ; Säure: 7,9 g/l

Trinktemperatur: ca. 10-12°C

Ausbau: 75% gekühlt im Edelstahltank, 25% Holzfass

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2023

Genuss: Fischspeisen, helles Fleisch und sommerliche Vorspeise. Er kann auch als gehobener Apéro serviert werden.

Allergene: enthält Sulfite

Auszeichnungen:

AKTUELL --> ProWein 2019

MUNDUS-VINI-SPRING-TASTING 2019 - BEST of SHOW: GOLD

Meiningers Mundus Vini 2018: Gold

2016 Ungsteiner Saumagen Riesling trocken: 91 Punkte

Bewertung:

92 Punkte - Falstaff (2016)

Gault & Millau 2018

Kallstadter Saumagen (2015) - 90 Punkte

22,00 €

29,33 € / L

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Weingut am Nil - Sauvignon Blanc Steinacker

Der 2017er Kallstadter Steinacker Sauvignon blanc trocken präsentiert sich im Glas mit einer kräftigen zitronengelben Farbe. Im Bukett zeigt sich eine erfrischende Zitrus- Stachelbeerfrucht mit einem würzigen Effekt, der an mediterrane Kräuter und Süßholz erinnert. Am Gaumen schmeichelt dieser Wein mit feinwürzig abgestimmten Gelbfrucht- und Briochenoten gepaart mit einer subtilen Feuerstein-Mineralik.

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2017

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 2,7 g/l ; Säure: 6,8 g/l

Trinktemperatur: ca. 12-14°C

Ausbau: 100% Holzfassausbau

Klassifikation: QbA

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2022

Allergene: enthält Sulfite

18,00 €

24,00 € / L

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Weingut am Nil - Nilsecco

Ein fruchtig verspielter und beschwingter Secco mit Pfiff: Der feinperlige Secco weiss trocken vom Weingut am Nil besitzt ein herrliches Muskat-Bukett. Kein Wunder, denn in der Cuvée gibt die Rebsorte Morio-Muskat den Ton an, flankiert von Riesling und Weißburgunder. Eine harmonisch-fruchtige Kombination mit ganz eigenem Charakter, der durch die feine Perlage erst Stimmung ins Glas und dann auch Schwung an den Gaumen bringt. Freuen Sie sich auf sein knackiges Süße-Säure-Spiel und die wunderbare Muskat-Note.

Rebsorte: Morio-Muskat, Riesling, Weißburgunder

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 11,0% vol. ; Restzucker: 21,4 g/l ; Säure: 6,9 g/l

Trinktemperatur: ca. 9-11°C

Ausbau: Gekühlt im Edelstahltank

Klassifikation: Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

Geschmack: trocken

Genuss: Sommersalate - Apéro ;-) oder im Chill-Out Modus zum Sonnenuntergang!

Allergene: enthält Sulfite

8,00 €

10,66 € / L

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Weingut am Nil - Nilsecco Rosé

Oh wow!!

Der erste rosa Perlwein aus dem Weingut am Nil. Schon der erste Eindruck, macht Lust auf mehr und verleiht einem das Gefühl von Schmetterlingen im Bauch. Wie schmeckt die prickelnde Sommererfrischung: frisch, saftig, fruchtig, mit zarten Aromen nach Erdbeere und Himbeere, mit einer feinen Süße. Und: Während das gesamte Nil-Sortiment ausschließlich trocken ist, darf der Nilsecco mit ein wenig Süße am Gaumen schmeicheln. Am besten genießt man ihn eisgekühlt mit einer Schale frischer Erdbeeren. Aber auch zu gegrilltem Rindfleisch oder Hähnchen mit Sojasoße kann er sein Potential entfalten. Auf dem internationalen Kulinarikfest “Kallstadter Löwenfestival” 2019 feierte er Premiere. Die Gäste waren begeistert! Ein Ausdruck von purer Lebensfreude!

Jahrgang: 2018

Details

Analytisches Profil: Alkohol: 12,0% vol.

Trinktemperatur: ca. 9-11°C

Ausbau: 100% im Edelstahltank,

Klassifikation: Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

Geschmack: trocken

Trinkreife: bis 2020

Allergene: enthält Sulfite

8,50 €

11,33 € / L

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