La Fontaine des Loups - Märchenhafte Weine ...


Fontaine des Loups - LE LOUP ET LES SEPT CHEVREAUX

Der Wolf und die sieben Geißlein.

Viognier ist hierzulande eine (zu Unrecht) unbekannte Rebsorte. Die Weine sind meist unheimlich erfrischend, mit einer wunderbaren zitronigen Note. Bei diesem hier kommt noch etwas herbe Aprikose und etwas Blumiges dazu. Ganz famoser Wein, wenn man unter der Woche nett kochen möchte. Helles Strohgelb mit grünen Reflexionen Aprikose, reife Birne, Litschi kombiniert mit Blütenaromatik, die an frisches Heu erinnert. Die Säure ist erfrischend und als Rückgrat gut eingebunden. 

 

Rebsorte: 100% Viognier - IGP Pays d'OC

Jahrgang: 2017

 

Details

Analytisches Profil : Alkohol: 12.5 % vol.

Trinktemperatur: 8-10°C

Ausbau: Klassischer Ausbau im Edelstahltank, sodass die sorteneigenen Aromen voll zur Gel-tung kommen.

Genuss: Alles was aus dem Meer kommt …. Ebenso Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce

Momente: Wenn man nach dem Büro noch Lust auf kochen hat und dazu einen vernünftigen Wein möchte. Mit guten Freunden im Park, auf der Party oder einfach zum Genießen zwischen-durch.

Allergene: enthält Sulfite

 

La Fontaine des Loups - LE LOUP ET LES SEPT CHEVREAUX

6,00 €

7,99 € / L
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Fontaine des Loups - LE PETIT CHAPERON ROUGE

Rotkäppchen.

Boden: Kalk und Lehm. Dieser Grenache Noir aus dem Süden Frankreichs bringt alles mit, was man sich für seinen Feierabend wünscht: Dunkle, frische Frucht, eine eher schlanke, spielerische Art und dahinter trotzdem Biss. Würzige Nase, dunkle Kirschen und Beeren, guter Körper, feine Tannine. Insgesamt ein wirklich toller Wein mit einem ebensolchen Preis-Leistungs-Verhältnis.

 

Rebsorte: 100% Grenache Noir - IGP Pays d'OC

Jahrgang: 2017

 

Details 

Analytisches Profil: Alkohol 13,5 % vol.

Trinktemperatur:  bei 18 °C

Ausbau: Klassisches Ausbau im Edelstahltank, sodass die sorteneigenen Aromen voll zur Geltung kommen.

Genuss: Zum Kuchen wie bei Rotkäppchen wird er wohl nicht das Richtige sein, aber mit seinem saftigen Trinkfluss, der tiefgründigen Aromatik und den bereits sehr gut eingebundenen Tanninen passt er ideal zu Gegrilltem im Sommer und zu Schmorgerichten oder einem kräftigen Braten im Herbst. Auch Pastagerichte mit Fleischsauce könnten von seiner Begleitung profitieren.

Momente: Was immer ihr auch nach einem langen Tag im Büro macht.

Allergene: enthält Sulfite

 

La Fontaine des Loups - LE PETIT CHAPERON ROUGE

6,00 €

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Fontaine des Loups - LES TROIS PETITS COCHONS

Die drei kleinen Schweinchen.

Ein helles Rosa, intensive Erdbeernase mit einem Hauch Würze. Am Gaumen eine jugendliche Frische und einer eleganten süße-säure Balance. Auch hier können Sie das Werk vollenden, an dem der Wolf gescheitert ist und ein gebratenes Spanferkel zum Rosé servieren. Ein klassischer Rosé vom Wolfsrudel. 

 

Rebsorte: 60 % Syrah und 40 % Grenache Noir - IGP Pays d'OC

Jahrgang: 2016/2017

 

Details

Analytisches Profil: Alkohol 12,5 % vol.

Trinktemperatur: 8-10 °C

Ausbau: Klassischer Ausbau im Edelstahltank, sodass die sorteneigenen Aromen voll zur Geltung kommen. 

Genuss: Gemüsegerichte, leichte Fisch-Vorspeisen, Salate, Pizza oder Meeresfrüchte. Urlaubsfeeling pur!

Momente: Chill-Out auf dem Gummiboot.

Allergene: enthält Sulfite

 

La Fontaine des Loups - LES TROIS PETITS COCHONS

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