Champagne Brimoncourt


CHAMPAGNE BRIMONCOURT - BRUT RÉGENCE

 

ELEGANT & FRISCH

Der Brut Régance ist dominiert von Chardonnay, hat eine großartige aromatische Finesse und verkörpert Brimoncourts Geist und Handschrift. Er ist ein galanter Champagner, der durch seine frische, runde Konsistenz und den zartfruchtigen Abgang noch verführerischer wird. Das dominante Chardonnay-Merkmal erzeugt ein zartes, subtiles und sehr elegantes Bouquet. Dank des Pinot Noir entfaltet er ein weißes Blütenaroma und bezaubernde fruchtige Noten. Seine Mineralität verleiht ihm Unterscheidung und Adel. Der abgerundete Mund macht Spaß, ein Hauch von Frische belebt den Gaumen und bringt eine schöne, weitläufige und komplexe Struktur mit eine guten Länge im Mund hervor. Warum ist eine Giraffe auf der Verpackung?! Giraffen trinken nie alleine! Der Brut Régence trinkt sich am besten in guter Gesellschaft.

 

Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

 

Details

Dosage: 8 g/L

Alkohol: 12,5%

Erntezeit: 2012

Abgefüllt: 2013

Ausbau: Edelstahltank, 36 bis 48 Monate Reifung

Food and Wine pairing: Brimoncourt Brut Régence passt hervorragend zu Fischtartar, Thunfisch-Carpaccio, geräuchertem Lachs, pochiertem Steinbutt und gebratenen Jakobsmuscheln – harmoniert aber auch z. B. mit Parmesan. Und: Brut Régence ist der perfekte Apéritif.

 

32,00 €

42,66 € / L
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CHAMPAGNE BRIMONCOURT - BRUT ROSÉ

 

CHARMANT & WEICH

Der Brut Rosé besteht zu 35% aus Chardonnay für Eleganz und Finesse, 40% Pinot Noir für Struktur und Farbe und 25% Meunier für fruchtige Aromen. Sein zartes porzellanrosa Gewand und seine Aromen von Rose, Himbeere und Bergamotte ergeben einen üppigen verführerischen Champagner, der alle Verkoster beeindrucken wird. Das rosafarbene Gewand aus Porzellan ist wunderschön und wird von Blasen belebt, die eine dünne und gleichmäßige Spitze bilden. In der Nase diskret, zart nach Zitrusfrüchten und Bergamotte, blüht es dann in Melonen- und Himbeernoten auf. Seine Länge und Finesse beeindrucken.

 

Rebsorten: 35% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 25% Meunier aus 12 Grand Cru Lagen : Villers-Marmery, Chouilly, Vertus, Avenay Val d’Or, Mailly, Rilly la Montagne, Ludes, Oger, Hautvillers, Villedommange, Vincelles und Avize

 

Details

 

Dosage: 8 g/L

Alkohol: 12,5%

Erntezeit: 2011

Abgefüllt: 2012

Ausbau: Edelstahltank, 36 bis 48 Monate Reifung

Food and wine pairing: Perfekt als Apéritif. Aber auch wunderbar zu Käse wie Chaource, Brie und Salers. Der Brut Rosé passt zu Erdbeer-Feuillantine Gebäck oder wird gerne zu einem Himbeer-Macaron serviert. Ideal auch zu einer gegrillten Taube und Rote Bete Salat.

 

35,00 €

46,66 € / L
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CHAMPAGNE BRIMONCOURT - BLANC de BLANCS

 

KLAR & UNVERWECHSELBAR

Der Blanc de Blancs ist eine sehr feine Mischung. Großzügig, frisch und subtil ist er ein unverwechselbarer Apéritif. Ein ausgewogener Champagner der ausschließlich aus Premiers- und Grands Crus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Ein Großteil der an der Côte des Blancs beheimateten Weine verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz. Er hat eine sehr hellgelbe Farbe mit goldenen Schimmern. Die typische Nase öffnet sich auf Noten von frischen Früchten mit Aromen von weißen Blüten (Weißdorn und Akazie). Der Gaumen ist geschmeidig umhüllt von der Frische von Zitrusnoten. Eine bemerkenswerte Süße und ein anhaltender mineralischer Abgang laden dazu ein, den Genuss zu verlängern. 

 

Rebsorte: 100% Chardonnay aus 8 Grand Cru Lagen: Avize, Vertus, Oger, Grauves, Le Mesnil sur Oger, Villers-Marmery, Cuis und Chouilly

 

Details

Dosage: 8 g/L

Alkohol: 12,5%

Erntezeit: 2011

Abgefüllt: 2012

Ausbau: Edelstahltank, 48 Monate Reifung

Food and wine pairing: Der Brimoncourt Blanc de Blancs ist ein perfekter und zugleich unverwechselbarer Apéritif. Der Blanc de Blancs harmoniert wunderbar mit geräuchertem Lachs, Sashimi, Sushi, Schalentieren und gegrilltem Fisch. Ideal auch zu Oktopus- und Jakobsmuschelgerichten.

 

38,00 €

50,66 € / L
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CHAMPAGNE BRIMONCOURT - EXTRA BRUT Grand Cru

 

INTENSIV & HARMONISCH

Die aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay bestehende Cuvée Extra Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus herausragenden Jahren von 6 Grand Cru klassifizierten Dörfern. Nach 4 Jahren Reifung im Keller ist dieser 2g-Champagner der reinste Ausdruck des Know-Hows von Maison Brimoncourt. Die sehr hellgelbe Robe funkelt mit zarten Blasen, die sich zu einer Perlenkette von großer Reinheit zusammenballen. Feine und intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Die Aromen von Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit der Mineralität des Weins und setzen sich in einem herrlichen, anhaltenden Abgang fort. 

 

Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay von 6 “Grands Crus”: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant

 

Details

 

Dosage: 2 g/L

Alkohol: 12,5%

Erntezeit: 2010

Abfüllung: 2011

Ausbau: Edelstahltank, 48 Monate Reifung

Food and wine pairing: Mit seiner außergewöhnlichen Frische eignet sich dieser Champagner hervorragend für einen Apéritif. Ideal auch als Begleitung zu Schalentieren. Ebenso ergänzt er besonders die japanische und koreanische Küche.

 

42,00 €

56,00 € / L
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Weinagentur Bely, Weinhandel

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