Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner - Lamarein

Produktbeschreibung
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DER Wein aus Südtirol ... "Der rarste unserer Weine, aus ausgewählten kleinen, getrockneten Lagreintrauben"

Die Rarität! Ein ungewöhnlicher Wein, da aus getrockneten Lagrein-Trauben gekeltert. Im Glas fast schwarz, herrliches Bouquet von reifen Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack dicht und konzentriert. Vom ersten Jahrgang 1997 wurden lediglich 550 Flaschen produziert. Angesichts dieser geringen Menge hat der „Gambero Rosso“ die 3 Gläser für den Lamarein verweigert, um nicht von enttäuschten Lesern gesteinigt zu werden, die vergeblich versuchen diesen Wein aufzutreiben. Von diesem genialen Getränk werden inzwischen ca. 8000 Flaschen hergestellt. 

Der Lamarein 2019 vom Weingut Unterganzner ist eine wahre Rarität, denn sobald er in den Verkauf kommt, ist er vergriffen. Viele Weinliebhaber warten schon ganz hart darauf und versuchen einen zu bekommen. Er besteht zu 100% aus kurzstieligem Lagrein, dessen Ernte im Oktober statt findet. Das Besondere an diesem Wein ist, dass die Trauben dann bis Weihnachten unter Dach trocknen. Diese Methode kennt man ansonsten nur vom Amarone und gibt dem Wein diesen unvergleichlichen Geschmack. Anschließend an die Gärung im Betonfass reift er für mindestens 17 Monate im Holzfass.

Der Lamarein ist wohl einer der gesuchtesten Weine Italiens und viele sagen, dass es ein Privileg ist, ihn zu trinken.

Rebsorte 100% Lagrein
Jahrgang: 2019
Anbaugebiet: Südtirol - Trentino
Analytisches Profil:  Alkohol: 15,5% vol. 
Auge: Fast schwarzes Violett.
Nase:

Getrocknete Waldfrüchte, Männerschokolade, Leder.

Geschmack:

Sehr warm, mächtige Tannine, dicht und anhaltend, leicht bitter.

Ausbau: Der Lamarein ist ein außergewöhnlicher Wein bei der Lagrein Trauben spät gelesen werden und danach teilgetrocknet werden (unter dem Dach bis Jahresende in kleinen Steigen aufbewahrt). Das Verfahren ist nicht neu und nennt sich Appassimento. Relativ neu ist dies jedoch mit Lagrein Trauben. Bei Unterganzner wird der Wein anschließend gut 1,5 Jahre in neuen Barriquefässern und Tonneaux ausgebaut. Kraftvoll, dicht, tief und konzentriert mit einem riesigen Aromenspektrum.
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Geschmack: trocken
Genuss: 

Passt sehr gut zu Braten und würzigem Käse und ist natürlich eine sichere Bank beim Grillen.

Lagerfähigkeit: 10 - 20 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen: FALSTAFF - 95 Punkte
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