VIK - "A" Cabernet Sauvignon

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Ein neues Meisterwerk von VIK ...

Ein eleganter Wein mit einer einzigartigen Mineralität und einem seidigen Gefühl im Mund. 

Rebsorte 85% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère
Jahrgang:  2020
Analytisches Profil:  Alkohol: 14,0% vol. ; Restzucker: 3,12 g/l ; Säure: 5,10 g/l 
Farbe: Rubinrot.
Nase:

Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Himbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Noten von frischen Gewürzen erscheinen, zusammen mit Nüssen und einem leichten Hauch von Mokka aus den französischen Fässern.

Geschmack:

Ein eleganter Wein mit einer einzigartigen Mineralität und einem seidigen Gefühl im Mund. Klare Struktur mit weichen und leicht angespannten Tanninen, zusammen mit einer ausgewogenen Säure, die einen grandiosen Wein mit einem unvergesslich langen Abgang schafft.

Trinktemperatur: 15°C - 16°C
Ausbau: Die einzelnen Rebpartien werden bei optimaler reife gelesen und auf den Hefen vergoren. Zuständig für die Vinifikation des Vik "A" ist Cristian Vallejo. In Barriques gereift (15 Monate).
Dekantieren: nein
Genuss: Genießen Sie diesen Rotwein beispielsweise zu geräuchertem Schweinefilet – alles vom Grill; oder zu Blauschimmelkäse. Geht natürlich aber auch solo;-)
Lagerfähigkeit: bis 2030
Bewertungen: James Suckling - 91 Punkte
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Hersteller: Viña VIK
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