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Salzl - Sauvignon Blanc Reserve

Produktbeschreibung
€18,00
€24,00l
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Ein vielseitiger Speisenbegleiter der schon beim ersten Schluck Spaß und Lust aufs nächste Glas macht!

Rebsorte:  100% Sauvignon Blanc
Jahrgang:  2020
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 5,40 g/l ; Restzucker: 1,30 g/l
Trinktemperatur: 10°C – 12°C
Auge: Intensives Strohgelb mit zart grünen Reflexen.
Nase: Herrliche reife Fruchtnoten in der Nase nach Litschi, Maracuja, getrocknetem Steinobst, vielseitige Kräuterwürze nach Heublumen und Brennnesseln mit angenehmer Feuerstein-Mineralik.
Geschmack: Am Gaumen faszinierende Finesse mit viel Kraft und Eleganz, wieder reifes Steinobst, Passionsfrucht, etwas Ringlotten, Pfirsich, zart floral, saftig-würzig, kompakt, angenehme Holzwürze, dichte Eleganz mit viel Nachhall, saftiger komplexer Struktur und feinem salzigem Touch im Finish.
Ausbau: Im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe.
Vinifizierung: Alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe.
Boden: Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil.
Ertrag je Hektar:  35 hl
Speisebegleitung: Fisch (Wels, Karpfen), Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Fischtatar, helles Fleisch, gebackener Spargel, Pasta … passt hervorragend zu SUSHI & CO.
Allergene: enthält Sulfite
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Hersteller: Weingut Salzl Seewinkelhof

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