Salzl - Cuvée Classic Rot

Produktbeschreibung
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Tiefdunkles Rubinrot mit dichten violetten Reflexen.

Angenehme fruchtig-würzige Kräuternase, dunkle Waldfrüchte, Weichseln, Sauerkirschen, Johannisbeeren, Schwarztee, angenehmes Beerenbouquet in der Nase; mächtiger Fruchtgenuss am Gaumen, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Weichsel, Schoko, leicht rauchige Noten sowie Schwarztee und Lakritze, weich, elegant mit tollem Fruchtspiel, milde samtige Tannine mit milder Säure und langem Abgang.

Sehr vielschichtig und als Speisenbegleiter immer die richtige Wahl!

Rebsorte Zweigelt, Merlot, Syrah, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
Jahrgang:  2018
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 4,6 g/l ; Restzucker: 2,8 g/l
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Ausbau: m Stahltank, zum Teil im kleinen Eichenfass (Viertfüllung)
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Boden: Braunerdeboden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil
Ertrag je Hektar:  45 hl
Speisebegleitung: Wildgeflügel, Lamm
Bewertung:
Allergene: enthält Sulfite
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