Lesehof Stagård - 501

Produktbeschreibung
€40,00
€53,33l
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Die 500 steht für das Fassungsvermögen, die 1 für das erste Holzfass. Das ist aus Eiche gefertigt und war vor dem Einsatz beim Lesehof schon woanders in Verwendung – sie wollten zwar die Mikrooxidation des Fasses nutzen ohne jedoch einen Holzton in den Wein zu bekommen. Die Trauben für den 501er sind spät gelesen und stammen aus den besten Rieden. Spontan vergoren, lagert der Wein bis zur Abfüllung im Holz und akkumuliert dort Tiefe und Konzentration, exotische Fruchtaromen und salzige Noten.

Klar und kristallin. Täuscht Leichtigkeit vor, Verspieltheit, aber wehe, wenn er losgelassen wird. Zügelloser Druckaufbau am Gaumen, komplex gebaut, enorme Würze zur facettenreichen Frucht. Weingartenpfirsich und Zitrus hier, Marillen und Orangenzesten da. Weitere raffinierte Details werden sichtbar, etwa Teeblätter und Tabak, Tannin von den Schalen. Die Säure ist integriert und gut zu händeln ob ihrer Weinigkeit. Autarker Charakter, irgendwie: angenehm anders. Ein Rohdiamant, den die Zeit zum Strahlen bringen wird. Eine Investition, die sich lohnt. 100 Pro.

Rebsorte Riesling
Jahrgang:  2017
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,8% vol. ; Säure: 5,9 g/l ; Restzucker: 1,4 g/l
Trinktemperatur: 10-12°C
Ausbau: 500L Holzfass
Qualitätsstufe:  Qualitätswein, trocken, BIO
Genuss: Ente & Gans, Fisch & Krustentiere, Geflügel, Kalb, Käse, Lamm, Rind und alles was das Herz begehrt!
Bewertung: 94 - 96 Punkte - Falstaff (2018)
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Hersteller: Lesehof Stagård
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