Pitzner - Büchsenöffner Cuvée

Produktbeschreibung
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Ein wahrlicher Sommertraum - Sommer im Weinglas ... 

Rebsorten 90% Goldmuskateller und 10% Pinot Grigio
Jahrgang: 2019
Anbaugebiet: Südtirol - Trentino
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,0 % vol. ; Säure: 5,40 g/l ; Restzucker: 6,6 g/l
Auge: Glanzhelles Goldgelb.
Nase: Florale Noten werden geführt von einer weißen Melone, reife Steinfrucht mit dezenten Muskatnoten gebettet in einer angenehm milden Aprikose.
Geschmack: Knackig & frisch im Gaumen und vollmundig im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure-Verhältnis, angenehm würzigmineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.
Ausbau: 100% Vergärung im Edelstahl mit Feinhefelagerung bis Anfang Januar.
Trinktemperatur: 7°C - 9°C
Geschmack: trocken
Genuss:  Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif als auch zur asiatischen Küche.
Vinifikation:

Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.

Der Goldmuskateller wurde abgebeert und für 6 Tage auf den Schalen vergoren.

Allergene: enthält Sulfite
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Hersteller: Weingut Pitzner
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