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Immich-Batterieberg - Monteneubel Spätburgunder

Produktbeschreibung
€25,00
€33,33l
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Toller Pinot Noir von der Mosel.

Die Lage Monteneubel findet sich neben dem Enkircher Steffensberg und ist südlich exponiert. Sie ist die älteste historisch nachweisbare Lage des Ortes und hauptsächlich mit Riesling berebt. Immich-Batteriberg produziert auf dieser Lage den einzigen Rotwein des Weinguts. 

Rebsorte:  100% Spätburgunder
Jahrgang:  2017
Analytisches Profil:  Alkohol: 11,5% vol. ; Restzucker: 0,6 g/l ; Säure: 5,4 g/l
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Auge: Kräftiges Rubinrot.
Nase: Die Nase wird von diversen Cassis-Aromen dominiert - von der Beere bis zum Laub ist hier alles von der Schwarzen Johannisbeere dabei.
Geschmack:

Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff, gibt sich sehr elegant und hat einen zarten Schmelz sowie eine beeindruckende Mineralität. Das Finale wird von den eingangs erwähnten Cassis-Noten begleitet und ist lang.

Man sollte dem Monteneubel ein bis zwei Stunden Luft in der Karaffe gönnen, damit er sich öffnen kann.
Ausbau: Klassische Machart - mit 100% Rappen vergoren, 32 Tage auf der Maische, 2 Jahre Ausbau im gebrauchten Holzfass
Genuss: Ein sehr gute Begleiter für geschmorte Gerichte mit rotem Fleisch oder Wild.
Allergene: enthält Sulfite
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Hersteller: Immich-Batterieberg

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