Federici - Ùle Shiraz IGT Lazio

Produktbeschreibung
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Beim ersten flüchtigen Blick auf das Etikett dieses Weins könnte man meinen, dass es sich um einen typisch australischen Rotwein handelt, der aus Shiraz-Trauben hergestellt wird, also um einen Syrah. Die Rebsorte überrascht jedoch hier mit einem exzellenten italienischen Bio-Produkt von Federici aus dem Gebiet der Castelli Romani. Der Syrah hat sich in der Tat dieser Gegend sehr gut angepasst und kann sich, klug verarbeitet, auf sehr hohem Niveau ausdrücken. Dieser Syrah besitzt eine schöne und konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase enthüllt sich eine Symphonie von roten Früchten und Blumen, mit den typischen Anklängen an Gewürze und insbesondere an schwarzen Pfeffer und Lakritze. Im Mund ist er weich und reichhaltig. Er hat Struktur und Ausgewogenheit, dank der natürlichen Frische, die den Alkohol ausgleicht. Das Tannin ist angenehm und seidig.

DER Geheimtipp aus dem Latium. Wir sind begeistert von diesem Wein. Sie auch ?

Rebsorte:  100% Shiraz/Syrah
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet:  IGT Latium
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,5% vol. 
Farbe: Im Glas offeriert der Ùle Shiraz Lazio aus der Feder von Federici eine leuchtend purpurrote Farbe.
Nase: In der Nase Aromen von Beerenfrüchten und Kirsche, abgerundet mit einer zarten Veilchennote sowie Kräutern und einem Hauch von Pfeffer.
Geschmack: Am Gaumen sehr präsent mit guter Struktur. Weich und kühl mit perfekt eingebundenen Tanninen.
Ausbau: Grundlage für den balancierten Ùle Shiraz Lazio aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Ùle Shiraz Lazio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Ùle Shiraz Lazio behutsam harmonisiert.
Trinktemperatur: 15°C - 18°C
Fassreifezeit:  6 Monate im Edelstahltank.
Genuss: 

Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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Hersteller: Federici
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