Es Fangar - Sa Fita

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Der Sa Fita vereint die aromatischen Noten kandierter Früchte mit einer blumigen Note und macht so den leichten Sommer-Aperitif in ungezwungener Gesellschaft zu einem erfrischenden Genuss.

Rebsorte 88% Chardonnay (9.2% in barrel), 5% Prensal, 4% Viognier, 3% Giró Blanc
Jahrgang: 2019
Anbaugebiet:

D. O. Plà I Llevant - Mallorca

Analytisches Profil:  Alkohol: 14,5% vol. ; Restzucker: 6,4 g/l ; Säure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 8°C - 10 °C
Vinifizierung: 90% des Weines in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen und 10% in französischen Eichenfässern. Anschließende Reifung für 4 Monate. Klärung durch Bentonit und pflanzliche Proteine.
Aroma:  Aromatisch, kandierte weiße Früchte, sehr reifer goldener Apfel, im Hintergrund begleitet durch den Geschmack von Quittengelee, feine würzige Note gepaart mit einer typischen Auswahl von aromatischen mediterranen Kräutern. Komplex.
Geschmack: Direkt und rein am Gaumen, vollmundig. Frische, fruchtige Säure. Explosion von weißen Früchten, blumig, langer cremiger Abgang.
Genuss:  Der Sa Fita ist der ideale Apérowein, passt zu fruchtigen Gerichte, Weichkäse, gedämpften und gedünsteten Speisen sowie Geflügel, Fisch natur und scharfen Speisen.
Lagerfähigkeit:
Allergene: enthält Sulfite
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Hersteller: Es Fangar
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