Champagne BRIMONCOURT - Extra Brut Grand Cru

Produktbeschreibung
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INTENSIV & HARMONISCH

Die aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay bestehende Cuvée Extra Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus herausragenden Jahren von 6 Grand Cru klassifizierten Dörfern. Nach 4 Jahren Reifung im Keller ist dieser 2g-Champagner der reinste Ausdruck des Know-Hows von Maison Brimoncourt. Die sehr hellgelbe Robe funkelt mit zarten Blasen, die sich zu einer Perlenkette von großer Reinheit zusammenballen. Feine und intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Die Aromen von Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit der Mineralität des Weins und setzen sich in einem herrlichen, anhaltenden Abgang fort.

Rebsorten 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay von 6 “Grands Crus”: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant
Analytisches Profil: 

Dosage: 2 g/L; Alkohol: 12,5%; Erntezeit: 2011; Abgefüllt: 2012

Ausbau: Edelstahltank, 48 Monate Reifung
Food and Wine pairing:

Mit seiner außergewöhnlichen Frische eignet sich dieser Champagner hervorragend für einen Apéritif. Ideal auch als Begleitung zu Schalentieren.

Ebenso ergänzt er besonders die japanische und koreanische Küche.

Bewertungen:

Gérard Basset (MW) Greatest sommelier of the world - 95 points

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