Weinhaus Bettina Schumann - Bagalut

Produktbeschreibung
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„Bagalut“ ist das kühle Nordlicht in unserer Schuhkollektion. Nicht die Rebsorte
steht im Vordergrund, sondern der Ausbau.

Wie der Name „Bagalut“, der im Norddeutschen umgangssprachlich liebevoll einen Rüpel oder Radaubruder bezeichnet, schon vermuten lässt, ist dies der etwas andere und ruppigere Wein.

100% Spontangärung im Barrique mit langem Hefelager und 24 Monate Reifung
im Holz und auf der Flasche.

Unfiltriert und ungeschönt ist er der Purist in unserer Familie! Ein wahrhaft großer Wein!

Rebsorte 100 % Weißer Burgunder 
Jahrgang:  2021
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,0 % vol. ; Restzucker: 2,50 g/l ; Säure: 6,30 g/l
Auge: Goldgelbe Farbe.
Nase: Aromen von Quitte sowie buttrige und nussige Noten.
Geschmack: Die Vulkanböden verleihen diesem druckvollen Wein viel Mineralität, gepaart mit Anklängen von Rauch. Langes und feinsalziges Finale.
Trinktemperatur: 8°C -10°C
Ausbau: Komplex und stoffig durch Spontangärung mit langem Hefelager und 24-monatiger Reifung im Holz und auf der Flasche.
Geschmack: Trocken
Genuss: Toll zu einem Risotto!
Lagerfähigkeit: bis 2030
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen:
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