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Prunotto - Mompertone Monferrato DOC

Produktbeschreibung
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Tolle Cuvée von Antinoris Piemonteser Weingut Prunotto!

Der Prunotto Mompertone stammt aus Weinbergen im Monferrato-Gebiet, die auf Böden aus Kalkstein und Lehm mit ausgedehnten Sandadern wachsen. Dieses Terroir verleiht dem Wein einen runden Geschmack, der von weichen und eleganten Tanninen geprägt ist.

Rebsorten:  60% Barbera und 40% Syrah
Jahrgang: 2020
Anbaugebiet: Mompertone Monferrato DOC
Analytisches Profil:  Alkohol: 14,5% vol. ; Restzucker: 0,90 g/l ; Säure: 5,90 g/l
Auge: Funkelndes Violett.
Nase: Durch die Reife im Barriques präsentiert sich der Mompertone sehr schön vollfruchtig mit deutlichen Noten von reifen Pflaumen, Kirschen sowie Akzente von Gewürzen und Mokka.
Geschmack: Am Gaumen überzeugt der Mompertone durch seine Dichte, das sanfte Tannin, Eleganz und gute und geschmackvolle Länge.
Ausbau: Die gesunden und vollreifen Trauben werden nach Rebsorten getrennt vergoren. Nach der malolaktischen Gärung entsteht die Mischung. Reifung und Ausbau für 10 Monate in 60 % Barriques aus Alliereiche und 40 % in älteren Barriques. Bevor der Mompertone in den Export kommt, reift er weitere 6 Monate auf der Flasche.
Dekantieren: 1 Stunde vorher dekantieren.
Trinktemperatur: 15°C - 18°C
Geschmack: trocken
Genuss:  Der Prunotto Mompertone Monferrato ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Speisen wie Fleischgerichten, Wild und Pasta mit Saucen. Er kann auch pur oder zu Käsesorten genossen werden.
Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
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Anbieter: Prunotto

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