Pizza & Pasta

Die Weinauswahl zu den Primi Piatti ist abhängig vom Typus der Pasta und der Sauce. Tomatensaucen mit Knoblauch, gar scharf, tun sich mit Weißwein leichter; bei Rahmsaucen kommen Burgundersorten am besten zurecht mit dem Fett. Bei schlichter Pasta mit Gemüse greift man zu frischen, leichten Weißweinen wie Grüner Veltliner klassisch, Weißburgunder oder Wiener Gemischter Satz. Risotto ist ein klarer Fall für Burgundersorten.

Pizza wird zwar selten mit Wein kombiniert, aber es gibt durchaus vergnügliche Möglichkeiten. Generell sind sowohl frische Weißweine, als auch Roséweine und junge, fruchtige Rote eine gute Option. Weißweine können bei vegetarischer Pizza oder mit Meeresfrüchten jung und frisch sein, nicht allzu säurebetont und vor allem nicht zu aromatisch. Zweigelt, Blaufränkisch, klassisch ausgebaut, nicht zu konzentriert, sind eine sichere Bank. Je einfacher die Pizza, umso zurückhaltender auch der Wein, um die Aromen nicht zu übertönen.

Attenzione: Nur bei Quattro formaggi kann man zu kraftvollen, auch leicht holzgereiften Weißen greifen.

Pizza & Pasta

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Ausgetrunken
Can Axartell - Rosado

Wein

€14,00
€18,67l
Ausgetrunken
Can Axartell - Blanco

Wein

€13,00
€17,33l
Ausgetrunken
Weingut am Nil - Grauburgunder

Wein

€10,50
€14,00l
Ausgetrunken
VIK - La Piu Belle Rosé

Wein

€20,00
€26,67l
Il Palagione - Chianti Colli Senesi DOCG Caelum

Wein

€10,00 €12,00
€13,33l
Federici - Le Coste IGT Lazio

Wein

€7,50 €9,50
€10,00l
Ausgetrunken
Can Axartell - Corum

Wein

€15,00 €18,00
€20,00l
Weingut am Nil - Kallstadter Chardonnay

Wein

Von €14,00 €16,00
Federici - WWWine Cesanese IGP Lazio

Wein

€5,00 €9,00
€6,67l
Domaine La Louvière - LA MAÎTRESSE

Wein

€9,00 €10,00
€12,00l
Can Axartell - Terrum

Wein

€20,00 €25,00
€26,67l
Ausgetrunken
Son Prim - Cabernet Sauvignon

Wein

€18,00
€24,00l
Domaine La Louvière - LE COQUIN

Wein

€8,00 €9,00
€10,67l
Es Fangar - Sa Sivina

Wein

€13,00
€17,33l
Ausgetrunken
Son Prim - Blanc de Merlot

Wein

€12,00
€16,00l
Federici - Narciso Bellone IGT Lazio

Wein

€7,00 €9,00
€9,33l
Ausgetrunken
Federici - Ùle Shiraz IGT Lazio

Wein

€8,00 €9,00
€10,67l
Massolino - Barolo D.O.C.G.

Wein

€30,00
€40,00l
Weingut am Nil - Sauvignon Blanc

Wein

€9,00 €11,00
€12,00l
Lesehof Stagård - urban GV

Wein

€9,00
€12,00l
Ausgetrunken
Can Axartell - Rosado - Magnum

Wein

€32,00
€21,33l
Ausgetrunken