Lesehof Stagård - Gemischter Satz Freiheit

Produktbeschreibung
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Die gemeinsame Ernte und Verarbeitung weißer Weintrauben ist der Schlüssel zu einem traditionsreichen und außergewöhnlichen Weinstil.

Der wesentliche Unterschied zur Cuvée ist, dass die Komponenten des Gemischte Satzes unbedingt gemeinsam vergären müssen und daher auch nahezu gleichzeitig geerntet werden müssen. Im Idealfall sind die Rebstöcke der unterschiedlichen Rebsorte gemischt im Weingarten gepflanzt. Diese traditionsreiche Strategie im Weingarten soll die konstante Qualität und Quantität sichern und wetterbedingte Jahrgangsunterschiede minimieren. Zusätzlich entsteht eine interessante Spannung zwischen reifer Fruchtsüße und leicht unreifer Säure bei hundertprozentiger Wahrung des Terroirs.

Rebsorte Grüner Veltliner - Riesling - Neuburger - Müller Thurgau
Jahrgang:  2020
Analytisches Profil:  Alkohol: 11,5% vol. ; Säure: 5,2 g/l ; Restzucker: 3,5 g/l
Trinktemperatur: 7 - 10°C
Ausbau:  Edelstahltank
Qualitätsstufe:  Qualitätswein, trocken, BIO
Genuss: Apéritif, Apéro ;-), leichte Salate, Fisch & Krustentiere, Pasta & Pizza, Spargel.
Bewertung:

 

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Hersteller: Lesehof Stagård
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